Terrassevinmarker dækket af tør sten (gennemsnitlig højde 350 meter) med ler-kalkstensjord. Det kølige klima i det nordlige Provence bevarer en smuk naturlig syre og en mineralitet, der er karakteristisk for de fineste rosévine fra Provence. Høsten finder sted ved solopgang for at bevare friskheden.
Comment