Maison Henriot, der blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot, har i over to århundreder fremstillet præcise cuvéer, fortalt historien om sine vinmarker og afspejlet Champagnes skønhed. Med en dyb forpligtelse til at respektere vinstokken og naturen lancerede Maison Henriot Alliance Terroirs-projektet i 2020. Dette projekt er struktureret omkring tre søjler: forståelse af terroirerne, tilpasning af vinfremstillingspraksis til hvert terroir og sikring af Champagnes langsigtede bæredygtighed. Brut Souverain er et perfekt eksempel på Maison Henriots stil. Den første cuvée nogensinde skabt af huset afslører afrundede aromaer og en dejlig friskhed på ganen. Brut Rosé følger derimod et lignende mønster med æteriske noter og en dejlig lethed. Henriot Blanc de Blancs tilbyder en tørstslukkende friskhed med meget behagelige citrusnoter, mens Vintage tilbyder mere modne og afrundede noter. Endelig er L'Inattendue 2016 en unik kreation, der tilbyder enorm mineralitet og formidabel præcision.
Comment