Uden ben hel sort Périgord-skinke med enebær, ca. 5 kg (+/-0,5 kg): Denne hele sorte Périgord-skinke er et exceptionelt produkt, der er lavet af grise opdrættet i Périgord. Den er tørret med salt og lagret i 8 måneder i et traditionelt tørrerum, hvorefter den gnides i hånden med knuste enebær. Disse aromaer giver den dens karakteristiske smag, som kan smages i hele dette smagfulde kød.
Comment